لمنع انتشار البكتيريا.. أهم نصائح تحضير الغذاء بأمان في المنزل
تنتقل البكتيريا والمخاطر الميكروبية من خلال الغذاء بعدة طرق، منها تلوث الأطعمة خلال مراحل الإنتاج أو التداول الممارسات الصحية الخاطئة عند الطهو أو التخزين في المنازل أو المنشآت الغذائية، حسب هيئة الغذاء والدواء.
نصائح لتحضير غذائي آمن
وتقدم هيئة الغذاء والدواء بعض النصائح الهامة للتحضير الغذائي الآمن، وتشمل:
- غسل اليدين والأدوات بعد التعامل مع الأغذية النيئة.
- شراء المنتجات الغذائية من مصادر موثوقة وحفظها بطريقة صحيحة.
- طهي اللحوم جيدًا للتأكد من القضاء على البكتيريا.
- تخصيص أسفنجة واحدة لغسل الأواني وأخرى للأسطح، وعدم استخدامها لأكثر من غرض.
- فصل الأغذية النيئة عن المطهوة.
- تخصيص أدوات منفصلة للتقطيع بحسب نوع الغذاء، مع استخدام أسطح ذات مسامية منخفضة مثل الألواح الزجاجية.
صحيفة عكاظ اليوم ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.
