مزارعو الشرقية يحولون 20% من إنتاج التمور إلى صناعات غذائية مبتكرة
جاء ذلك خلال مشاركتهم الفاعلة في معرض عسل المانجروف والتمور المقام مؤخرا في الدمام، حيث أكد المزارع عبد الله الشويرد أن هذا التحول يأتي استجابة لمتطلبات السوق، مشيراً إلى أن مزارعهم تنتج سنوياً نحو 5 أطنان من التمور، يتم تخصيص طن كامل منها «ما يعادل 20%» لخطوط الإنتاج التحويلية بدلاً من بيعها كتمور خام.
قائمة موسعة للصناعات التحويلية
واعتمد المنتجون في تصنيع هذه المنتجات على أشهر أنواع التمور التي تزخر بها واحات الأحساء، مثل «الرزيز» و«الخلاص» و«الشيشي»، لضمان تقديم جودة ومذاق يعكسان هوية المنطقة الزراعية العريقة.
وقال الشويرد حقق منتج «آيس كريم التمر» نجاحاً لافتاً في ظهوره الأول، حيث يستهلك الجناح ما بين 15 إلى 20 لتراً في كل فعالية، وسط إشادة واسعة من الزوار الذين وصفوا المذاق ب «الخرافي» بعد تجربته، مما جعله يتفوق في الجذب الجماهيري على المنتجات التقليدية.
وفيما يتعلق بالجدوى الاقتصادية والأسعار، طرح الشويرد منتجاته بأسعار تنافسية، حيث تتراوح أسعار عبوات المنتجات التحويلية الصغيرة بين 10 إلى 15 ريالاً، بينما تتفاوت أسعار التمور الخام بين 25 إلى 100 ريال للكيلو الواحد حسب الصنف والجودة.
وثمّن الشويرد الدور المحوري لوزارة البيئة والمياه والزراعة في احتضان هذه المشاريع الشابة، وإتاحة المنصات التسويقية التي تمكنهم من إبراز الهوية الوطنية للمنتجات السعودية والوصول بها إلى شرائح أوسع من المجتمع.
صحيفة عكاظ اليوم ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.
