مع عيد الأضحى.. أسرار الطهي والحفظ لحماية لحوم الأضاحي من التلف
نصائح لإعداد اللحوم وحفظها
عند الطهي:
اغسل يديك جيدا قبل وبعد التعامل مع اللحوم
استخدم لوحين للتقطيع واحد للحوم النيئة، والأخر للخضروات
يجب التأكد من طهي اللحم عند درجة الحرارة المناسبة
لا تترك اللحوم المطبوخة خارج الثلاجة أكثر من ساعتين
عند الشواء :
تجنب طبخ اللحوم قبل شوائها في وقت لاحق
تجنب وضع اللحم مباشرة على الفحم المشتعل
التأكد من ذوبان الثلج عن اللحوم بشكل كامل قبل الشوي
قم بتحريك اللحوم باستمرار للتأكد من استوائها
الفترة الآمنة لحفظ اللحوم
قطع اللحم :
توضع في الثلاجة من 3 الى 5 يوم
توضع في الفريز من 4 الى 6 شهور
شريحة اللحم “ستيك”:
توضع في الثلاجة من 3 الى 5 يوم
توضع في الفريز من 6 الى 12 شهر
اللحم المفروم :
توضع في الثلاجة من 1 الى 2 يوم
توضع في الفريز من 3 الى 12 شهر
اللحم المطبوخ (المتبقي)
توضع في الثلاجة من 3 الى 4 يوم
توضع في الفريز من 2 الى 3 شهور
صحيفة عكاظ اليوم ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.
