لضمان طبخ آمن وصحي يقي من الأمراض.. إليك نصائح “الغذاء الدواء”
تقدم هيئة الغذاء والدواء مجموعة من النصائح والإرشادات الضرورية، لضمان طبخ آمن وصحي يحمي الأسرة من الأمراض، وتشمل:
- غسل اليدين جيدًا قبل الطبخ وبعده.
- تنظيف الأسطح وأدوات الطبخ بانتظام، للحد من انتقال الملوثات.
- طهي كل نوع من الأغذية حسب درجة الحرارة المناسبة لضمان سلامته.
- إعادة تسخين الأغذية حتى تصل إلى درجة حرارة لا تقل عن 75 درجة مئويةولمرة واحدة فقط.
- إذابة الأغذية المجمدة بطريقة صحيحة، مثل وضعها في الثلاجة وتجنب إعادة تجميدها بعد الذوبان.
- الفصل بين المواد الخام مثل اللحوم، والأغذية الجاهزة للأكل مثل السلطات، أثناء التحضير والتخزين.
إرشادات عامة للصحة الغذائية
تنصح هيئة الغذاء والدواء ببعض الإرشادات العامة للسلامة الغذائية والحفاظ على الصحة:
- لا تتناول أي غذاء تشتبه في تغير خواصه من حيث الطعم أو اللون أو القوام.
- تجنب تناول الأطعمة المكشوفة.
- حافظ على غسل اليدين بالماء والصابون بشكل دوري.
- تأكد من تاريخ الصلاحية.
صحيفة عكاظ اليوم ، موقع إخباري شامل يهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري بما يليق بقواعد وقيم الأسرة السعودية، لذلك نقدم لكم مجموعة كبيرة من الأخبار المتنوعة داخل الأقسام التالية، الأخبار العالمية و المحلية، الاقتصاد، تكنولوجيا ، فن، أخبار الرياضة، منوعات و سياحة.
