مختصون لـ “اليوم”: “الجلوتين” عدو خفي يدمر أمعاء المصابين
أكد مختصون في الجهاز الهضمي والتغذية الإكلينيكية، أن السيلياك ليس مجرد حساسية عابرة، بل هو استجابة مناعية تؤدي إلى تلف الزغابات المعوية وصعوبة امتصاص العناصر الغذائية. وأوضحوا في حديثهم لـ “اليوم” بمناسبة الشهر العالمي لمرض السيلياك، أن التفرقة المخبرية بين السيلياك وحساسية القمح التقليدية ضرورية لتحديد خطة العلاج، مشيرين إلى أن الالتزام الصارم بالحمية مدى…