أوضح الخبراء أن نوعًا معينًا من الشوكولاتة يحتوي على مركبات نباتية تُعرف باسم الفلافونويدات، والتي تُظهر نشاطًا مضادًا للأكسدة والالتهابات، وتُساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
دور الفلافونويدات في تحسين وظائف الأوعية الدموية
تُساعد هذه المركبات في تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، وهو جزيء يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على مرونة الشرايين وتسهيل تدفق الدم داخلها.
تأثير الاستهلاك المعتدل على أمراض القلب
وأشار المتخصصون إلى أن تناول الشوكولاتة الداكنة بصورة معتدلة يرتبط بانخفاض احتمالية الإصابة بأمراض القلب التاجية والنوبات القلبية، فضلاً عن مساهمتها في تنظيم ضغط الدم ومستوى الكوليسترول.
ما يقدمه الدكتور رومان بريستانسكي حول القيمة الغذائية
أكد خبير التغذية الدكتور رومان بريستانسكي أن الشوكولاتة الداكنة التي لا تقل نسبة الكاكاو فيها عن سبعين بالمئة تُعد مصدرًا غنيًا بالفلافونويدات بالإضافة إلى المغنيسيوم، وهو معدن أساسي يدعم وظائف الجهاز العصبي والعضلي ويساعد على تحسين جودة النوم.
ضرورة الاعتدال في الاستهلاك
ورغم ما تحمله من فوائد، شدد الخبراء على ضرورة عدم تجاوز استهلاك الشوكولاتة الداكنة أكثر من عشرة غرامات يوميًا، لتفادي زيادة السعرات الحرارية والسكريات والدهون.
