أعلن فريق من علماء الآثار الأتراك عن اكتشاف بذور متفحمة يعود تاريخها إلى نحو 2600 عام، عُثر عليها داخل فرن في مدينة داسكيليون الأثرية الواقعة في ولاية باليكسير غربي تركيا.
تفاصيل الاكتشاف الأثري في داسكيليون
تتواصل أعمال التنقيب في المدينة الواقعة في قضاء باندرما، والتي يعود عمرها إلى حوالي ثلاثة آلاف عام، تحت إشراف البروفيسور كآن إيرن من جامعة موغلا صدقي كوتشمان. وركز فريق التنقيب جهوده في منطقة تعرف باسم “مطبخ ليديا”، حيث عثر خلال النصف الثاني من العام الجاري على أفران وبذور لأنواع متعددة من القمح والشعير والفول والحمص والبازلاء والعدس والعنب، إلى جانب عظام أسماك وطيور.
طرق التخزين والطهي القديمة
تبين أن حفرة محفورة في الصخر كانت تُستخدم لتخزين الحبوب، مما يوفر معطيات حول طبيعة الأغذية وأساليب التخزين والطهي السائدة قبل 2600 عام. وقالت عالمة الآثار يشيم كيرمان، عضو فريق التنقيب، في تصريحات لوكالة الأناضول يوم الثلاثاء، إن العثور على فرن جديد رفع عدد الأفران المكتشفة في المنطقة إلى سبعة أفران.
حالة الحفظ الجيدة للبذور
وأضافت كيرمان أن البذور ظلت محفوظة تحت الأرض طيلة 2600 عام بفضل تفحمها ووجودها داخل طبقة مغلقة. وأشارت إلى أن سكان مملكة ليديا كانوا يستهلكون أغذية مشابهة لما يتناوله الناس في العصر الحديث، وكانوا يطهون طعامهم في أفران مصنوعة من الطوب اللبن، مرجحة أن هذا المطبخ كان يستخدمه أشخاص من الطبقة العليا في المجتمع آنذاك.
